달걀과 채소 등을 이용한 고단백, 저탄수화물, 저열량 식이요법입니다.

덴마크 국립병원에서 치료용으로 개발된 식단으로 소개되어 \'덴마크식 다이어트\'라 알려져 있으나 그 유래가 확실하지는 않습니다.

달걀과 채소를 이용한 고단백 저열량 식단으로 되어 있으며, 주 메뉴에는 삶은 달걀, 자몽, 채소, 블랙커피, 쇠고기, 닭고기, 양고기, 토마토 등이 있습니다.

탄수화물·지방·염분의 섭취를 제한하여 저열량 상태를 유지하는 방법이기 때문에 음식을 만들 때에는 소금이나 설탕 등을 사용할 수 없으며 주로 굽거나 찌는 조리법을 이용합니다.

요요현상을 막기 위해서는 운동도 함께 시행해야 합니다. 다른 식이요법에 비해 영양을 균형적으로 섭취할 수 있고, 변비도 덜 생긴다는 장점이 있습니다.

단점으로는 하루 섭취 열량이 700~900kcal 정도, 평소 섭취 열량의 절반 이하이므로 단기간 체중 감량 효과가 크지만, 이 때 지방보다는 대부분 체수분이 빠져나가는 것이기 때문에 일시적인 효과에 그치는 경우가 많습니다.

그래서 보통 2주 동안 시행하게 되고, 한끼라도 계획된 식단에서 벗어나 식사를 하면 처음부터 다시 시작해야 하며, 식이요법 후에도 다이어트 식단을 섭취해줘야 합니다.

하루에 섭취하는 총열량이 700~900㎉ 정도밖에 안 되기 때문에 체중감량 효과가 크지만 그 대부분은 체수분 손실로 인한 것이기 때문에 장기간 시행하면 건강을 해칠 수 있습니다.

또한, 이러한 식단으로 인해 단백질을 주로 섭취하게 되면 케톤이 많이 생성되어 신체적 부작용을 일으킬 수도 있으므로 주의할 필요가 있습니다.

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