∽ 봄비타민을 마시다, 헬시 주스 ∽

싱그러운 제철 과일과 채소로 주스를 만들어보자.

각각 챙겨 먹었던 재료들의 영양과 맛을 따져 한 잔의 주스로 만든다.

하루에 한 잔의 주스, 간단하게 건강을 챙길 수 있는 방법이다.

◆ 브로콜리 석류 요구르트 주스

"석류 씨에 든 타닌과 펙틴 성분이 피로회복을 돕고, 비타민 A가 풍부한

브로콜리가 면역력을 높여 나른한 봄에 마시면 좋다."

재료: 브로콜리 ⅛송이, 석류 1개, 플레인 요구르트 3통, 우유 1컵

1 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 건진다.

2 석류는 2등분해 알맹이만 떼어낸다.

3 믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.

◆ 치커리 무 바나나 주스

"무는 디아스타제라는 효소가 소화를 돕고, 치커리는 고혈압과 당뇨 등

성인병에 효능이 있다. 달콤한 맛의 바나나가 무 특유의 매운맛을

중화시켜 아이들이 마시기에도 좋다."

재료: 바나나 1개, 무 1토막(2㎝), 치커리 2잎, 우유 1½컵

1 바나나와 무를 작게 썰어 치커리, 우유와 함께 믹서에 넣어 곱게 간다.

 ◆ 파프리카 금귤 주스

"베타카로틴이 풍부해 기미, 주근깨에 효과적인 파프리카에

달콤한 금귤을 넣어 만든 여성들을 위한 주스다."

재료: 금귤 20알, 빨강 파프리카 ¼개, 물 1컵

1 금귤은 반으로 썰고, 파프리카는 씨를 제거한 후 잘게 썬 다음

믹서에 모든 재료를 넣고 곱게 간다.

　


◆ 호두 브로콜리 두유

"불포화지방산이 풍부해 고혈압과 동맥경화에 도움을 주고,

변비 예방에도 좋은 호두와 항암 효과가 뛰어난

브로콜리로 만들어 남녀노소 모두 즐기기에 좋다."

재료: 호두 8알, 브로콜리 ⅛송이, 두유 2컵, 꿀 적당량

1 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

2 믹서에 ①과 호두, 두유를 넣고 곱게 간 다음 꿀을 넣어 단맛을 조절한다.

◆ 블루베리 연두부 셰이크

"피를 맑게 하고 면역력 향상, 두뇌 회전에 좋은 블루베리와 두부의 비린내가

거의 없는 연두부로 만들어 고소한 맛이 나 학생들이 마시면 좋다."

재료: 블루베리 2큰술, 연두부 1모, 물 1½컵, 꿀 적당량

1 믹서에 블루베리와 연두부, 물을 넣고 곱게 간 다음 꿀을 넣어 단맛을 조절한다.

 ◆ 바나나 검은깨 셰이크

"다이어트와 변비에 도움을 주는 바나나와 탈모 및 노화 방지는 물론

뇌기능 향상에 도움을 주는 검은깨가 들어가 고소하면서 달콤한 맛이 난다.

 온 가족이 즐기기에 좋다."

재료: 바나나 2개, 검은깨 2큰술, 우유 2컵

1 바나나를 큼직하게 썰어 나머지 재료와 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.

◆ 오렌지 당근 주스

"당근은 시력을 보호하고 야맹증을 예방하는 기능을 하며,

오렌지는 고혈압과 콜레스테롤 예방 효과가 있다. 당근의 달콤한 맛과

오렌지의 상큼한 향이 나 가볍게 마시기에 좋다."

재료: 오렌지 3개, 당근 ¼개, 물 ½컵

1 오렌지와 당근을 잘게 썰어 물과 함께 믹서에 넣어 곱게 간다.

◆ 케일 사과 주스

"철분이 풍부해 빈혈 예방 효과가 있고, 니코틴을

해독하는 효능이 있어 담배를 많이 피우는 중년 남성들에게 적합하다.

사과의 새콤달콤한 맛이 녹황색 채소의 풋내를 없애준다."

재료: 사과 2개, 케일 ½장, 물 ½~⅔컵

1 사과와 케일을 큼직하게 썬 다음 물과 함께 믹서에 넣어 곱게 간다.

 ◆ 키위 오이 주스

"비타민 C가 풍부한 키위는 면역력 향상과 감기 예방에 좋고,

 오이는 혈압을 낮추고 체내 노폐물을 배출시키는 효과가 있어

꾸준히 마시면 신진대사가 활발해져 혈색이 좋아진다."

재료: 키위 2개, 오이 ½개, 물 1컵

1 키위와 오이를 큼직하게 썬 다음 물과 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.